【2019年11月30日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
秋新十割 かけそば
個人的に九州のラーメン、うどん、蕎麦、+α麺の中で
最も好きな珠玉の一杯を提供してくださる、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さん。
玄蕎麦から石抜きや粒を選別して、全てを自家製粉する贅沢版。
待ち焦がれていた福井県丸岡産の秋新蕎麦が、遂に提供され始めた
との告知があり、さっそく週末に再訪。
本日は秋新十割のせいろそば、粗碾きそば、釜揚げそば、かけそばを味わい、
秋新十割「かけそば」を紹介。
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秋新十割 かけそば
個人的に九州のラーメン、うどん、蕎麦、+α麺の中で
最も好きな珠玉の一杯を提供してくださる、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さん。
玄蕎麦から石抜きや粒を選別して、全てを自家製粉する贅沢版。
待ち焦がれていた福井県丸岡産の秋新蕎麦が、遂に提供され始めた
との告知があり、さっそく週末に再訪。
本日は秋新十割のせいろそば、粗碾きそば、釜揚げそば、かけそばを味わい、
秋新十割「かけそば」を紹介。
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