いっぷくラーメン＠田井島（熊本市・南区） ベジ辛香爽冷麺（トマト味）

【2013年07月28日（日）】 いっぷくラーメン＠田井島（熊本市・南区）
ベジ辛香爽冷麺（トマト味）


いっぷくラーメン＠田井島（熊本市・南区）を再訪し、
夏季限定と掲げられた創作ラーメン、ベジ辛香爽冷麺（トマト味）を味わう。

ぽてんと粘度ある妖しいピリ辛赤トマトスープにダイレクトなトマトシャーベット塊まで加わり、
トマトを一体何個使っているのか??と驚くほどふんだんなトマト尽くしの一杯。
生産者でなければ採算度外視と感じられるトンデモな出来なのだ。

特に秀逸なのはスープと絡みまくる、ぶるん・むっち・にちした活きた熟成多加水食感の
厚みのある扁平気味な縮れ自家製中太麺。
いや〜これはかなり美味しいですね。

麺商人＠出水（熊本市・中央区） ら〜めん

【2013年04月20日（土）】 麺商人＠出水（熊本市・中央区）
ら〜めん


オープンして約三年半くらいの比較的新しいお店ながら、クマモト屈指の美味しい
熊本ならではのラーメンを提供している、麺商人＠出水（熊本市・中央区）を再訪。

全体的にとても丁寧に作られた、やり過ぎ感のない秀逸な一杯。

てしお＠九品寺（熊本市・中央区） 海老香る旨塩らーめん

【2013年04月20日（土）】 てしお＠九品寺（熊本市・中央区）
皐月（五月）旬の一杯 海老香る旨塩らーめん＋シラス茶漬


九品寺の入り込んだ立地にて、塩を柱に据えて質感ある創作ラーメンを提供している
個人的に好きなお店、てしお＠九品寺（熊本市・中央区）を再訪。

本日は、先行提供が始まったばかりの
「皐月（五月）旬の一杯、海老香る旨塩らーめん＋シラス茶漬」狙い。

海老はモチロン、和の演出も加わってかなり美味しく、
シラス茶漬もサプライズが仕組まれていて大満足だった。

博多麺屋一連＠大江（熊本市） 限定おやさいのラーメン＋鶏からあげ

【2013年04月20日（土）】 博多麺屋一連＠大江（熊本市・中央区）
限定おやさいのラーメン＋鶏からあげ三個


本日は残念ながら雨天予報。
新緑の阿蘇経由を避けて、朝から一般道を菊池市経由で熊本市へ向かい、
先ずは、博多麺屋一連＠大江（熊本市・中央区）へ。

昼営業でも限定創作メニューの『おやさいのラーメン』が食べられるようなので、
鶏からあげ三個を加えてさっそくお願いした。

博多麺屋一連＠大江(熊本市中央区)

博多麺屋一連＠大江(熊本市中央区)
おやさいのラーメン＋鶏からあげ

朝から一般道を菊池市経由で熊本市へ向かい、
先ずは、博多麺屋一連＠大江(熊本市中央区)へ。



限定創作メニューの『おやさいのラーメン』が
昼でも食べられるようなので、お願いした。

龍の家 光の森店＠菊陽町（熊本県・菊池郡） つけ麺もつ

【2012年12月16日（日）】 龍の家 光の森店＠菊陽町 （熊本県・菊池郡）
つけ麺 もつ（中盛り）


東京で開催された麺イベント「大つけ麺博2012日本一決定戦」にて、なんと準優勝していた、
久留米市に本店を構える龍の家の『つけ麺 もつ』が、4店舗支店を展開している熊本県に
お膝元の久留米より一足先に凱旋。

3日間限定で郊外の龍の家 光の森店＠菊陽町（熊本県・菊池郡）で提供されていたので
さっそく味わった。
ネット投票の九州予選を突破し、激戦の東京本選でも結果を残したのは凄いですね。

ソラノイロ＠麹町in熊本県民百貨店催事 ベジソバ＆中華そば

【2013年01月12日（土）】 ソラノイロ＠麹町in熊本県民百貨店
ベジソバ


個性的な創作「ベジソバ」と醤油「中華ソバ」という二枚看板メニューを楽しめる人気店、
ソラノイロ＠麹町（東京都・千代田区）が、県民百貨店＠熊本市の催事に只今出店中。
期間は、1月8日〜14日（月祝）までと残り僅か。

ベジソバは毎日40杯、中華そばは毎日200杯提供で、
午前10時30分より午後6時オーダーストップ（最終日は午後5時オーダーストップ）とのこと。
2011年11月05日（土）に ソラノイロ＠麹町（東京都・千代田区）で味わった際の記事はコチラ。

本日は、ベジソバと中華そばをそれぞれ味わった。

国宝 青井阿蘇神社＠人吉市（熊本県）

【2013年01月06日（日）】 国宝 青井阿蘇神社＠人吉市（熊本県）
初詣


ともちゃん＆せいさんと一緒に恒例となった新年、人吉〜鹿児島巡りへ。

冷え込んだ午前4時に起床して自宅を出発。
夜明け前から丸星ラーメン＠久留米市経由で熊本県南部の人吉市に集合し、
ディープな鹿児島や人吉周辺を巡る。

幾分早めに人吉市入りし、
集合までの時間を活用して青井阿蘇神社＠人吉市（熊本県）に参拝。

らぁめん臨機＠子飼商店街（熊本市・中央区）

【2012年10月07日（日）】 らぁめん臨機＠子飼商店街（熊本市・中央区）
らぁめん＋デザート


鮮魚系ラーメンで知られる東京の西永福駅前 臨機＠永福（東京都・杉並区）の支店となる、
らぁめん臨機＠西子飼町（熊本市・中央区）が、懐かしい昭和の雰囲気を醸し出す
熊本市内の子飼商店街に8月末オープン。

さっそく「鯛油」が効いた、マグロやタイを使った魚介出汁の旨みと香ばしさのある
飴色スープの個性的ならぁめんを味わった。

クマモト散策

【2012年10月07日（日）】 クマモト散策
新市街〜下通〜上通〜坪井〜新市街〜博多麺屋一連＠大江


クマモト宴の翌朝は、ウォーキングを兼ねてまだ目覚めていない下通から
上通へ向かい熊本城を眺め、坪井から折り返した。

本日のブランチは、博多麺屋一連＠大江（熊本市）にてラーメン＋鶏からあげを。

クマモト宴〜熊本ラーメンGathering五周年記念オフ

【2012年10月06日（土）】 クマモト宴（一次会〜四次会）
ぼたん＠新市街〜飛丸＠新市街〜角マック〜マルイチ食堂＠下通


ともちゃんの呼び掛けで、三連休の初日にクマモト宴が開催されて参加。
正式には、mixi上の「熊本ラーメンGathering 五周年記念オフ」。

個人的には珍しくお酒を呑みながら、熊本の麺好きさん達と楽しい夜を過ごし、
味わったラーメンは二杯。

いっぷくラーメン＠田迎町田井島（熊本市）

【2012年10月07日（日）】 いっぷくラーメン＠田迎町田井島（熊本市）
山・マー・醤麺、 ラーメン＋ギョウザ8個


昼営業を終えたねーこさんと一緒に、いっぷくラーメン＠田迎町（熊本市）を訪問し、
山・マー・醤麺とラーメン＋ギョウザ8個を味わった。

画像は、「山・マー・醤麺（サンマージャンメン）」のニンニク＆マー油抜き仕様。