佐賀ラーメンいちげん。＠川副町（佐賀市）

佐賀ラーメン いちげん。＠川副町（佐賀市）

ラーメン＋おにぎり＋佐賀一番摘み焼き海苔
＋佐賀一番摘み焼き海苔


2024年6月15日（土）昼に佐賀市入りして、

佐賀ラーメン いちげん。＠川副町（佐賀市）さんを再訪。


訪問頻度が特に上がっており、
俄然満足度の高さが反映されている。

行列の最後尾に接続して暫し待つ。

その後、店内の食券機で

「ラーメン＋おにぎり＋佐賀一番摘み焼き海苔
　＋佐賀一番摘み焼き海苔」を選択。


ラーメンが配膳。


手づくり豚骨ラーメンだけに表情は一期一会。

本日は13時12分提供。

スープの妖艶な表情を見ただけで
今日の状態が頗る良いことが食べる前から伝わってくる。

この大当たりを食べるために何度も通っている。

出汁が効きまくり、グイグイ旨みが迫る。
いちげんらしさをしっかり感じられて大満足。

そりゃ大当たりですわな。

そのままを楽しみ、
その後佐賀有明焼き海苔を贅沢ダブルでスープに浸してトロトロに育て、
増幅された豊かな風味を存分に楽しんだ。

うはは、とっても、とーーーーっても美味しいですねー

当然ながらスープまで完飲、完食です。

手づくり豚骨ラーメンの凄さを実感、
ごちそうさまでした。

ちなみに本日のラーメン器は、
田中商店の御主人、田中さんにより描かれたものだった。

佐賀ラーメン いちげん。＠川副町（佐賀市）

佐賀市川副町大字西古賀925-1

三洋軒＠志免町志免東（福岡県糟屋郡） ワンタンメン

【2016年12月04日（日）】 三洋軒＠志免町志免東（福岡県糟屋郡）
ワンタンメン


個人的に一期一会で定期的に食べている老舗、三洋軒＠志免町志免東（福岡県糟屋郡）さんを再訪。

今や伝説となった閉店した三洋軒の流れを汲む貴重なお店で、年配の御夫妻が厨房を守っている。

三洋軒と云うと、20年前は三洋軒＠支店（志免町）で「チャーシューメン」を食べることが多かったが、
現在は志免東の「ワンタンメン」を味わうことが増えた。

本日もカウンター席に座り、「ワンタンメン」を楽しんだ。

らーめんの革命児 新蔵＠宇美町（福岡県・糟屋郡）

【2012年08月12日（日）】 らーめんの革命児 新蔵＠宇美町（福岡県・糟屋郡）
らーめん


「らーめんの革命児」と大きく掲げられた、新蔵＠宇美町（福岡県・糟屋郡）。

店内に貼られていた情報誌、福岡Walkerの掲載記事には、
『うま味たっぷりの“どトンコツ！”  濃厚トンコツスープが自慢。
 パンチの効いた味ながら口あたりが良くクセになる味だ云々。』
とあった。

島系本店＠志免町（福岡県・糟屋郡） 桜島、まぜそば

【2012年09月02日（日）】 島系本店＠志免町（福岡県・糟屋郡）
ラーメン桜島（野菜ドカ盛り）、島系まぜそば


くまさんと一緒に、福岡空港近くのスーパートライアル駐車場にある
島系本店＠志免町（福岡県・糟屋郡）を再訪。

本日は、頼もしいくまさんに「ラーメン桜島（野菜ドカ盛り）極太麺」にチャレンジして頂き、
私は「島系まぜそば（スタミナ麺）」をお願いした。

やっぱくまさんと一緒にモリモリ美味しく食べると気持ちいいですわー

天天，有＠粕屋町大隈（福岡県・糟屋郡）

【2012年04月21日（土）】 天天，有＠粕屋町大隈（福岡県・糟屋郡）
キムチラーメン、ラーメン


久しぶりに「鶏がら正油ラーメン・餃子専門の店」と掲げられた
天天，有＠粕屋町大隈（福岡県・糟屋郡）を鬼さん＆鬼にょ〜さんに会った後、
あまさんと一緒に再訪。

粕屋町商工会の公式サイト紹介によると、
『日本に3店（京都、大阪）しかない秘伝の製法　鶏がら100％スープによる醤油ラーメン云々。
 店名「テンテンユウ」とは中国の諺「上には上がある」という意味で、
 毎日の仕込みに妥協しないという京都本店の教えを引き継いだものです。』
とのこと。

看板には、それぞれ「天天，有」と「天天ノ有」という二通りの屋号が表記されている。

支那そば屋（お花）＠志免町（福岡県） 海老ワンタン

【2010年08月08日（日）】 支那そば屋（お花）＠志免町（福岡県）
海老ワンタンそば、 こまつ菜と南関あげ支那そば


お盆休み二日目は、福岡市巡りへ。

福岡市博物館で開催中の世界遺産アンコールワット展を観る前に、
支那そば屋（お花）＠志免町（福岡県・糟屋郡）へ向かう。

豚骨王国九州・福岡において、
丁寧に作られた、やさしい支那そばを提供し続けている良店だ。
（現在は閉店）

三洋軒＠志免東（福岡県・志免町） ワンタンメン

【2008年6月22日（日）】　三洋軒＠志免東（福岡県・志免町）
ワンタンメン



テキサスバーガー＠西区・野方（福岡市）でテキサスバーガーとチーズバーガーを味わった後、ちゃんぽんを食べようと池勝＠西区へ移動開始。

するとtafkapさんからメールが届いていたことに気付く。現在博多新風＠高宮（福岡市・南区）に並んでいるとのこと。後で伺ったが、つけ麺の麺が変わっていたと感じた知人情報でわざわざ訪問するも、特に変化は見つけられなかったそうな^^


博多新風＠高宮（福岡市・南区）前でtafkapさんと合流し、三洋軒＠志免東（福岡県・志免町）へ。三洋軒と云うと、個人的には三洋軒＠支店（志免町）で「チャーシューメン」を食べることが多かった。


奥のカウンター席に座り、ワンタンメンを注文。メニューの横に大盛や替玉が無いことが書かれてある。

支那そば屋（お花）＠志免町（福岡県） 海老ワンタンそば（大盛り）

【2008年4月5日（土）】 支那そば屋（お花）＠志免町（福岡県）
海老ワンタンそば（大盛り）


本日はtake4さんの呼び掛けで、福岡の麺関係者によるお花見宴＠愛宕（福岡市・西区）に参加。
スローにスタートした宴も、結局20人以上参加したエラク賑やかなお花見宴となった。

早朝から高速を利用して福岡市へ向かう。てん子さんとam11:00に博多駅で待ち合わせ、
先ずは支那そば屋（お花）＠志免町（福岡県）にて「海老ワンタンそば」を頂くことに。
（現在は残念ながら閉店）

支那そば屋（お花）＠志免町・別府（福岡県） 海老ワンタンそば

【2007年12月23日（日）】　支那そば屋（お花）＠志免町・別府（福岡県）
海老ワンタンそば



今日はくまさんのお誘いで、福智山登山ナシ・クリスマス宴＠北九州の続き。

くろ麦＠福岡市で「粗挽きそば・大もり」を味わった後、車で移動してsatoyanさんと合流。ではではと北九州へ向かう前に昼食とすることに^^ 本日の候補店は博多新風＠高宮の限定つけ麺、まるげん＠平尾の特製中華そば（平打ち太麺）、そして支那そば屋（お花）＠志免町の三店から。今回は未食だった支那そば屋（お花）＠志免町を訪問することに即決した。

以前は志免町の鄙びた商店街にあったお花（支那そば屋）が福岡空港近くに移転。お花＠志免町は手作り感溢れる丁寧に作り込まれた創作ラーメンを提供している個人的に大好きなお店のひとつ。

福岡空港近くのディスカウントストア・トライアル裏手にひっそりと佇む洒落た外観。相変わらず「ラーメン店」ということを明快に表す幟や暖簾は置いていなかった。ラーメン店であることを示すモノは「支那そば屋」とデザインされた看板のみ。



意気込みを感じる貼り紙。


店内は落ち着いた内装で、メニューは全て手書き。


テーブル席に座り、垂れ下がったメニューを再度眺める。今日は普通の「支那そば」と「海老ワンタンそば」を注文した。

島系本店＠志免町（福岡県・糟屋郡）

【2007年12月02日（日）】 島系本店＠志免町（福岡市・糟屋郡）
ラーメン（小） 野菜マシ、ニンニク少々


早朝から福岡市へ。
今日は福岡国際マラソンが開催されるが、関係者の間では沖縄へ渡った
Ｊ子さんとくまさんが疾走するNAHAマラソンが一大イベントなのだ。

画像は福岡国際マラソン（中間点から観た先頭集団）で、優勝したサムエル・ワンジル選手は26番。

支那そば屋（お花）＠志免町・別府（福岡県） お花そば

【2007年10月21日（日）】　支那そば屋（お花）＠志免町・別府（福岡県）
お花そば



本日は早朝より福岡市へ。今日も爽やかな秋の青空が広がる。天神で所用を済ませ、昼食とする。先ずは志免町の鄙びた商店街にあったお花（支那そば屋）が福岡空港近くに移転し、新たに開店したので訪問することに。

お花＠志免町は手作り感溢れる丁寧に作り込まれたラーメンを提供している個人的に大好きなお店のひとつ。日曜定休だった時期に何度も優先的に訪問していたものだった。

福岡空港へ向かう形で進む。


ディスカウントストアのトライアル裏手にひっそりと佇む洒落た外観。「ラーメン店」ということを明快に表す幟や暖簾は敢えて置いていないようだ。ラーメン店であることを示すものは「支那そば屋」とデザインされた看板のみ。口コミと常連客による集客で十分なのだろう。



入口に祝花が多く並び、店内は落ち着いた内装。


意気込みを感じる貼り紙。


カウンター席に座り、垂れ下がるメニューを眺める。メニュー内容は移転前と同じようだ。普通の支那そばに味玉子を付けるか、お花そばにするか迷う・・・


久しぶりだったので「お花そば」を注文した。

福岡市とその周辺巡り 支那そば屋（お花）＠志免町〜いけ麺＠馬出〜入船食堂＠住吉

【2007年10月21日（日）】　福岡市とその周辺巡り＠福岡市
支那そば屋（お花）＠志免町〜いけ麺＠東区・馬出〜入船食堂＠博多区・住吉




本日は早朝より福岡市へ。今日も爽やかな秋の青空が広がる。天神で所用を済ませ、昼食とする。先ずは志免町の鄙びた商店街にあったお花（支那そば屋）が福岡空港近くに移転し、新たに開店したので訪問することに。

お花＠志免町は手作り感溢れる丁寧に作り込まれたラーメンを提供している個人的に大好きなお店のひとつ。日曜定休だった時期に何度も優先的に訪問していたものだった。


入口に祝花が並び、店内は落ち着いた内装。カウンター席に座り、「お花そば」を注文。