【2012年10月20日(土)】 須崎名物「鍋焼きラーメン」プロジェクトX@須崎市(高知県)
B-1グランプリin北九州2012初日 鍋焼きラーメン
全国規模のご当地B級グルメの祭典、B-1グランプリin北九州2012に参加し、
初日は三人で26種、28杯の味を楽しんだ。
10杯目は、高知県須崎市の須崎名物「鍋焼きラーメン」プロジェクトXによる
他店より強気な500円提供していた鍋焼きラーメンを。
公式サイトの紹介によると、
『昭和20年代に須崎の路地裏で生まれた食文化。スープは、鶏ガラでダシをとった醤油ベース。
具材は、親鳥、ちくわ、ネギ、生卵と至ってシンプル。麺は、少々固めで出すのが須崎流。
食べ方は、生卵をどのタイミングで崩すかがポイントです。』とのこと。
高知県
・
最新記事
Archives
旧サイト Links
お店公式サイト&ブログ
Links 福岡
Links 北九州・山口
Links 佐賀
Links 熊本
Links 大分
Links 関東
Links 東北
Categories
日々の麺
・
・
Links
Profile えぬ(N)
nsan
リンク集