石巻茶色い焼きそばアカデミー＠石巻市（宮城県）

【2012年10月20日（土）】 石巻茶色い焼きそばアカデミー＠石巻市（宮城県）
B-1グランプリin北九州2012初日 石巻焼きそば


全国規模のご当地B級グルメの祭典、B-1グランプリin北九州2012に参加し、
初日は三人で26種、28杯の味を楽しんだ。

11杯目は、宮城県石巻市の石巻黄色い焼きそばアカデミーによる石巻焼きそばを選択し、
こちらは安価な300円で提供していた。

ネット情報では、二度蒸し麺の発祥は昭和25年前後とかなり歴史があるものの、
敢えて焼きそば発祥の地とは掲げず、あくまで黄色い焼きそばで抑えているようだ。

公式サイトの紹介によると、
『全国的には非常に珍しい、二度蒸し製法の焼く前から茶色い麺の石巻焼きそばを
 全国に広めようと、平成20年6月、石巻茶色い焼きそばアカデミーを設立し、
 石巻焼きそばの知名度向上に奮闘しています。
 当地では大変ポピュラーなこの茶色い麺。
 生麺を長持ちさせようと編み出された二度蒸し製法。
 独特の香ばしさと焼くときに加える出汁の旨味が、決め手！』とのこと。

利久＠岩田屋催事じゃらんフェア（福岡市・中央区）

【2013年01月13日（日）】 利久＠岩田屋催事じゃらんフェア（福岡市・中央区）
牛タン定食


岩田屋の催事、じゃらんフェアに北海道よりスープカレーのガラク＠札幌が出店するとのことで、
会場に駆けつけ、お昼時に長蛇の行列を形成していた奥のイートインスペースに並ぶ。

すると小一時間並んで、窓口にてチケットを購入する段階になって、
お目当てのガラク＠札幌は、別の専用スペースで提供していることが判明。

小浜ちゃんぽん、延岡チキン南蛮定食、利久＠仙台の牛たん定食等々の中からの選択となり、
先ずは利久の「牛たん定食」を味わうことに。

登米・油麩丼の会（宮城県登米市）

B-1グランプリin北九州二日目。
宮城県登米市（とめ市）登米町（とよま町）の登米・油麩丼の会による、
「登米・油麩丼（とよま・あぶらふ丼）」を。

五福星（うーふーしん）＠仙台市（宮城県）

【2011年11月06日（日）】 五福星（うーふーしん）＠仙台市（宮城県）
ブタみそらーめん


東日本大震災で沿岸部を中心に甚大な被害を受けた仙台市（宮城県）。

御主人が、震災一週間後から素早く被災地で炊き出しを行い、
様々な復興支援活動を続けている五福星（うーふーしん）＠仙台市（宮城県）が、
東京ラーメンショー2011＠駒沢公園に出店。

自ら「片腕のらーめん店主」と仰る、凄い人生を歩んできた方で、
博多新風＠福岡市の御主人・高田さんのサプライズ紹介により、
「ブタみそらーめん＋高政＠女川町の手焼き笹かまぼこ＋水ワンタン＋熟玉」を携えて登場。

恐縮しつつ、御主人とアレコレお喋りしながら五福星を満喫した。

気仙沼 新かもめ食堂 潮（うしお）ラーメン

【2011年11月04日（金）】 気仙沼 新かもめ食堂
気仙沼潮（うしお）ラーメン＋昆布出し塩玉子


東日本大震災で甚大な被害を受けた気仙沼市（宮城県）出身の
ちばき屋の御主人・千葉憲二さんが、復興を祈り手掛けた、気仙沼 新かもめ食堂。

朝から一番客で並び、「気仙沼潮（うしお）ラーメン」を味わうことに。

配布パンプの紹介によると、
 『スープは鯛干し、鱈干しをベースに鶏ガラを加えた潮（うしお）色は
 正に海の色をイメージしたもの。
 香りには秋刀魚の香油で気仙沼を表現し、麺は中太のちぢれ麺を使用。
 潮味とは、かえしを作る時に生の帆立を2日間塩漬けし、水、酒、昆布
 で作った塩味のタレのこと。
 1日も早い気仙沼復興を祈り、一生懸命頑張ります。』とのこと。

ブース内には、RBC（ラーメンバカチンクラブ）店主の方々がちらほら。
最前列に麺の坊 砦の御主人・中坪さんが居て、奥に龍の家の御主人・梶原さんも確認。