【2012年10月20日(土)】 めいほう鶏ちゃん研究会@郡上市明宝(岐阜県)
めいほう鶏ちゃん
全国規模のご当地B級グルメの祭典、B-1グランプリin北九州2012に参加し、
初日は三人で26種、28杯の味を楽しんだ。
岐阜県郡上市(ぐじょうし)のめいほう鶏ちゃん研究会によるめいほう鶏ちゃん(けいちゃん)。
こちらは安価な300円で提供。
公式サイトの紹介によると、
『「郡上市明宝を元気にしたい!」そんな思いから、古くから家庭で食されている
“鶏ちゃん”に注目し、明宝地域を愛する人やお店が中心となって、
地域活性化の取り組みを始めたのが「めいほう鶏ちゃん研究会」。
鶏ちゃんとは岐阜県の山あいに伝わる鶏肉を味噌や醤油をベースにしたタレに漬け
込んだもの。 キャベツや玉ねぎなどと炒めて食べる山村ならではの素朴な味。
各家庭やお店にこだわりがあり、秘伝の味になっていたりもします。』とのこと。
岐阜県
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