旬果工房ポエム（poeme）＠西間下町（熊本県・人吉市）

【2012年08月11日（土）】 ポエム（poeme）＠西間下町（熊本県・人吉市）
丸ごと桃のパイ


お盆休み初日は、人吉のともちゃんのお誘いで『約束の土曜日』が到来し、
熊本県南の人吉市周辺をともちゃん＆せいさんと巡る。

深夜から始まったロンドンオリンピック男子サッカーを観終え、阿蘇経由で出発。
午前9時過ぎに人吉市内で合流し、せいさんが到着するまでの時間を利用して、
旬のフルーツケーキが魅力の旬果工房ポエム（poeme）＠西間下町（熊本県・人吉市）へ。

本日のオススメは、旬の桃を豪快に丸ごと使った桃のパイで、
ピスタチオ、石畳チョコ、シュークリームと一緒に楽しんだ。

パティスリー ガラ（patisserie gala）＠京町（佐賀県・唐津市）

【2011年06月18日（土）】 パティスリー ガラ＠京町（佐賀県・唐津市）
スイーツ（patisserie gala）


唐津宴の二次会へ向かう途中で、遅くまで営業していたスイーツ店、
パティスリー ガラ（patisserie gala）＠京町（佐賀県・唐津市）に立ち寄って物色。

galaの公式サイトによると、
『オーナーシェフは山田信二さんで、昭和45年生まれ、唐津市出身、神戸のフランス料理店
「ジャン・ムーラン」で3年間、料理からデザート・お菓子までを勉強。
その後、福岡の「浄水浪漫」と「カカオ・ロマンス」で8年間、
そして2000年の9月唐津に戻り「お菓子の店gala（ガラ）」をオープン。』
とのこと。